蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式:商業(yè)服務
地址:蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營:蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務熱線:0553-5848707
學校食堂外包-蕪湖縣食堂外包-蕪湖虎盛學校食堂承包





1、食品安全:做到新鮮質(zhì)優(yōu)達到食品衛(wèi)生標準,所有食品原材料都采購于正規(guī)廠家、進行原料選擇。油類采自正規(guī)品牌的中儲糧調(diào)和油;肉類采用正規(guī)肉聯(lián)廠洽購、提供檢疫證明;蔬菜采購蔬菜基地,提供檢疫證明;大米、調(diào)料品來自符合有關標準的單位。
2、食品新鮮:各種干、鮮原料應按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放,不隨地亂放,以免弄臟污染;原料的取用、發(fā)放,應本著先進先出先用的原則,以防止日久變質(zhì);存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品,要生熟分開,有腥味的與沒有腥味的也應分開存放。

食堂外包的優(yōu)點
企業(yè)食堂的管理不外乎兩種方式,一種是企業(yè)自辦食堂,另一種則是外包給專業(yè)的餐飲管理公司進行承包或托管。雖然兩種方式對企業(yè)而言都有各自的利弊,但相比之下,你會發(fā)現(xiàn)企業(yè)食堂外包要比自辦的食堂更有優(yōu)勢,下面就從后勤管理,采購衛(wèi)生,菜品質(zhì)量,食品安全等多個方面來對比一番。
一、自辦食堂存在的常見問題食堂管理工作瑣碎;
廚工素質(zhì)不專業(yè),無法滿足廣大員工需要;
支出廚工工資,加重企業(yè)負擔;
浪費過度,造成不必要損耗;
廚房臟亂,一直是企業(yè)心??;
每日廚房師傅先進采購,加重企業(yè)現(xiàn)金管理難度。
二、企業(yè)食堂外包的好處食堂不需管理,學校食堂外包哪家好,只需監(jiān)督;
職員口味不滿意,只需提出有人服務;
不需要支出廚工工資,減輕企業(yè)負擔;
廚房衛(wèi)生管理由承包商負責;
不需要自行采購,全權(quán)委任給承包商;
競爭承包,提高了員工飲食質(zhì)量。

工廠食堂外包如何選擇正規(guī)承包公司
1、餐飲公司的注冊資金,人員總數(shù),公司食堂外包價格,成立年限,食堂外包哪家好,營業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營范圍等,這是蕞基本的也是蕞直觀的考察一個企業(yè)實力的指標。因為現(xiàn)在網(wǎng)絡宣傳成本較低,很多實力并不是很強的企業(yè)會經(jīng)?;ㄥX發(fā)布各種新聞軟文到一些地方的小的網(wǎng)絡媒體上宣傳自己公司,但是內(nèi)容又沒有一點實質(zhì)性的數(shù)據(jù)為作證。
2、餐飲公司的人員規(guī)模,人員素質(zhì)。也就是說該餐飲公司擁有多少員工,多少廚師、公共營養(yǎng)師、安全員、檢驗員等技術(shù)人員,這些也是檢驗一個公司實力的硬性指標。
3、相同規(guī)模的同類經(jīng)營食堂案例。所需餐飲公司是否有與你單位相同規(guī)模的同類性質(zhì)的食堂經(jīng)營案例,比如學校類、企業(yè)類、醫(yī)院類等,用戶評價怎么樣,用戶是否滿意,均需提供證明材料。像有的餐飲公司宣傳軟文中說自己公司收到很多客戶的肯定和認可,是多么簡單的一句話,蕪湖縣食堂外包,但是你有證明材料嗎?
4、是否自有農(nóng)場、配送中心及檢測中心,這也是考察一個餐飲公司是否能夠提供一站式服務的標準。如果合作的餐飲公司沒有農(nóng)場、配送中心,那么它就需要再將采購和配送這兩個環(huán)節(jié)外包給其他人來做,那么很直接的提供了成本,同時讓管理也復雜化。如果合作的餐飲公司沒有檢測中心,那么每天所配送的食材安全就無法保證。

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